Rund sjokoladekake med fyll..

I helga ble vår kjære Alette 3 år gammel. Vi fikk tilbud om å være med svigers på hyttetur, så da måtte jeg lage en kake som tåler å stå ute et par timer og som også er latt å frakte med seg. Alette hadde så lyst på Hello Kitty kake, men jeg hadde ikke alle ingrediensene inne, så derfor endte jeg opp med alt slags gammel kakepynt jeg hadde i skapet. (Greit å bli kvitt det og før det ble for gammelt, hehe) 

For en tid tilbake fikk jeg en kjempe god oppskrift på sjokoladekake av svigerinna mi som jeg har laget hver gang det er snakk om sjokoladekake fordi den er så god, og da gjør det ikke noe at den står noen dager i kjøleskapet. Den blir rett og slett bedre når kaka står noen dager. Og så er kaka superenkel å lage i tillegg:-)

Kakeoppskrift:

• 150 gr smør
• 300 gr sukker
• 1 3/4 dl melk
• 2 egg
• 250 gr hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 2 ts vaniljesukker
• 2 ss kakao

Smør og sukker røres hvitt. Tilsett egg. Melken blandes i vekselsvis med det tørre. Stekes på 175 grader i ca 30 min, i en smurt 24 diameter rund springform. 
Del kaka i to eller tre og dynk kaka med melk eller appelsinjuice (Jeg har alltid dynket den i melk)

Fyll:

• 2 plater kokesjokolade
• 4 ss margarin
• 8 ss sterk kaffe
• 8 ss fløte
• 5-6 dl melis

Sjokolade, margarin, kaffe og fløte smeltes/blandes sammen. Jeg smelter det i vannbad så slipper en å bekymre seg for at fyllet skal skille seg. Tilsett melisen. Avkjøl godt før du smører den utover kaka. Er den for bløt vil det bare renne utover.  (Det går ann å ta noen ss baileys i fyllet om dere har lyst på litt mer smak)

Bon apetitt.. Håper det smaker for dere som har lyst å lage:-)

Klem Ellen